Opis
Zestaw umożliwia przeprowadzenie trzech niezależnych doświadczeń dotyczących metabolizmu cukrów. Pozwala na badanie reakcji enzymatycznej hydrolizy: skrobi przez amylazę, laktozy z mleka przez laktazę oraz sacharozy przez inwertazę.
Dołączony alginian sodu pozwala przeprowadzić wykorzystywany w przemyśle proces immobilizacji enzymów.
Zestaw podstawowy zawiera:
- ilustrowany przewodnik dla nauczyciela
- karty pracy dla uczniów
- płytę CD
- 120 μl enzymu alfa-amylaza
- 24 ml enzymu laktaza
- 20 ml enzymu inwertaza
- 20 g skrobi
- 2 x 1 g glukozy
- 10 g laktozy
- 2 x 2,5 g sacharozy w probówce 50 ml
- 1 butelka jodyny
- 2 butelki z 1 g alginianu sodu
- 15 g chlorku wapnia
- 100 pasków diagnostycznych do wykrywania glukozy
- 10 płytek plastikowych z 25 dołkami
- 10 pipet pasterowskich o pojemności 1 ml
- 5 strzykawek o pojemności 10 ml
- 1 probówka o poj. 50 ml z podziałką
- 1 butelka o poj. 125 ml na roztwór jodyny
- 1 łyżeczka
- 5 plastikowych kubeczków
- 5 plastikowych kieliszków
- 5 sitek
- 5 mieszadełek
- wata bawełniana
CO NALEŻY DODATKOWO PRZYGOTOWAĆ?
- wodę destylowaną
- mleko
- drożdże
Enzymy można przechowywać do 12 miesięcy w temp. +4oC.
PRODUKT POMAGA ZREALIZOWAĆ NASTĘPUJĄCE WYMAGANIA NOWEJ PODSTAWY PROGRAMOWEJ:
Wymagania ogólne
- II. Znajomość metodyki badań biologicznych na III i IV etapie edukacyjnym.
Uczeń planuje, przeprowadza i dokumentuje obserwacje i proste doświadczenia biologiczne; określa warunki doświadczenia, rozróżnia próbę kontrolną i badawczą, formułuje wnioski;
Treści kształcenia, III etap edukacyjny
- VI. Budowa i funkcjonowanie organizmu człowieka.
3. Układ pokarmowy i odżywianie się. Uczeń: 4) przedstawia miejsce i produkty trawienia oraz miejsce wchłaniania głównych grup związków organicznych;
Treści kształcenia, IV etap edukacyjny, zakres podstawowy.
- 1. Biotechnologia i inżynieria genetyczna. Uczeń: 3) przedstawia korzyści dla człowieka wynikające z wprowadzania obcych genów do mikroorganizmów oraz podaje przykłady produktów otrzymywanych z wykorzystaniem transformowanych mikroorganizmów;
Treści kształcenia, IV etap edukacyjny, zakres rozszerzony
- III. Metabolizm 1. Enzymy. Uczeń:
1) podaje charakterystyczne cechy budowy enzymu białkowego;
2) opisuje przebieg katalizy enzymatycznej;
3) wyjaśnia, na czym polega swoistość enzymów; określa czynniki warunkujące ich aktywność (temperatura, pH, stężenie soli, obecność inhibitorów lub akty wa torów);
Zalecane na IV etapie edukacyjnym doświadczenia. Uczeń:
- 1) planuje i przeprowadza doświadczenie: b) pokazujące aktywność wybranego enzymu.
Niniejsze materiały podlegają licencji Creative Commons:
Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 2.5 Polska.
Wolno kopiować i rozpowszechniać wyłącznie niekomercyjnie w celach edukacyjnych, pod warunkiem umieszczenia na kopiach logo Funacji BioEdukacji i BioCentrum Edukacji Naukowej oraz informacji o autorach. Nie zezwala się na zmiany ani przekształcenia niniejszych materiałów. W przypadku innych zastosowań lub zmian materiałów niezbędna jest zgoda Fundacji BioEdukacji.
